New School Tacos est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans les tacos. Leur différence ? Une personnalisation quasi illimitée de votre tacos !

client

New School Tacos

marché

Food & Beverage

année

2024

Problématique

Comment développer une marque et structurer un réseau de restaurants dans un marché très concurrentiel ?

Objectifs
  • Structuration interne: Mettre en place des équipes solides et compétentes pour soutenir la croissance continue de l'entreprise.
  • Gestion opérationnelle: Assurer un suivi efficace de chaque projet d'ouverture de nouveaux restaurants pour garantir une exécution fluide et réussie.
  • Accompagnement des dirigeants: Aider les dirigeants à évoluer dans leur rôle et à gérer quotidiennement les défis de l'entreprise, en particulier en matière de prise de décision stratégique et de gestion de la croissance.
  • Finance: Établir un pilotage financier précis et identifier des sources de financement externe pour accélérer la croissance du groupe.
Résultats
  • Croissance soutenue: NST a connu une croissance soutenue et continue sur le marché, avec une ouverture de 35 restaurants en 5 ans.
  • Structuration renforcée: Les équipes internes de NST sont désormais mieux organisées, plus compétentes et plus préparées à relever les défis de la croissance rapide.
  • Dirigeants épanouis: Les dirigeants de NST ont évolué avec l'entreprise et sont aujourd'hui capables de répondre aux défis d'un groupe international, en prenant des décisions stratégiques éclairées et en gérant efficacement la croissance.
  • Une croissance durable: NST a mis en place un modèle économique rentable ayant permis d'attirer des investisseurs et de sécuriser les financements nécessaires pour poursuivre sa croissance à long terme.

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